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[Ⅸ Asian Congress of Nutrition]
2003年2月2４日～2７日 インドの首都デリ－（Delhi）
会場は、Ashok Hotelというところで国営のホテルでした。
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私の発表は、2月27日学会最終日にありました。
Radical Scavenging Activities of Various kinds of Black Soybeans というタイトルで発表を行いました。インドにはたくさんの豆がありますが（ひよこ豆、緑豆、インゲン豆などなど）黒大豆が存在してないのが不思議！インドにはベジタリアンが多く、ベジタリアン達は主に豆類と乳製品（ベジタリアンの中でももっと厳しい人は乳製品も取らない）からたんぱく質を摂取しています。 |
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| 学会の参加者は、約500人で、日本を初め韓国、台湾、マレーシア、フィリピン、イラン、インドネシア、ネパールなどアジア各国の栄養学者が集まりました。主催国インドの参加者は大部分が女性で、男性の参加者があまりいませんでした。それで聞いて見ると、インドでは栄養学や家政学は女性の学問らしいのです。男性はおもに薬学や医学を専門にしているようです、へぇー。 |
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インド人にとって黒大豆というものは未知の世界の食べ物らしく、サンプルで持っていった黒大豆をもの珍しく鑑賞（？）していました。それから、日本から炒り黒大豆を試食用に持って行って、みんなに紹介したところ大フィーバーでした。
台湾の学会でもそうでしたが、サンプルたけでなく、試食できるものがあればもっていって紹介すると、場が盛り上がるし、みんな興味を持ってくれるのでVery Goodです！もちろん、私の場合が特別なケースですが、なにしろ、私のブースの前はいつも人で賑わいました。試食の豆が印象に残ったおかげかもしれないですが、学会のスタッフの皆様からも声をかけてもらうほど、ちょっと人気スター気分も味合えました。最後には「Nice Black Soybean, Thank you!」というメモが残っていて、私もVery Nice!でした。
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最終日の午後からは学会の総Reviewがありました。
インドの偉い先生（紹介の説明があったのですが、、、）が、今回の学会の総評をなさいましたが、なんと！その中で私の黒大豆を紹介してくださったのです！！
「日本から興味深い黒大豆の発表があった！」と！！ 偉い先生Thank you!
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